In company trainingen met Subl!em Service

Wij bieden een ruim aanbod in verschillende service trainingen. Alle servicegerichte trainingen bieden de volgende voordelen:

  • direct toepasbaar in de praktijk

  • interactief / samen kijken naar (verbetering) service

  • leren van elkaar / uitwisselen van eigen ervaringen

  • rollenspellen: uw gasten beter leren kennen & leren omgaan met verschillende situaties

  • hoger serviceniveau

  • toenemende omzet per tafel

  • toenemende kennis team

  • meer waardering van team door gasten

  • toenemende motivatie team

  • betere reviews

  • bedrijfsgericht: vanuit uw eigen menu- & drankenkaarten

  • bewustwording: hoe & waarom

  • zelf- & teamreflectie

Tip!

Verkort de inwerktijd van nieuwe, onervaren medewerkers. Voordeel: Sneller inzetbaar!

Subl!em Service verzorgt een complete Speedtraining!

Servicetrainingen

Servicetraining: Kennismaking met service

  • 1ᵉ kennismaking met service

  • Hoe, wat & waarom achter service

  • Eens/ oneens stellingen

Servicetraining: Servicetraject

  • Opstellen servicetraject

  • Eens/ oneens stellingen

  • Rollenspellen

Servicetraining: Optimale aandacht voor gasten

  • Onverwachte service

  • SOVIAA methode

  • Beoordeling servicetraject

  • Aanbevelingen

  • Rollenspellen

Servicetrainingen icm drankenkennis

Servicetraining: Koffie

  • Kennis koffiekaart/ koffiebonen

  • Interactieve game: soorten koffie’s

  • Interactieve game: melksoorten

  • Rollenspellen

  • Handout koffiesoorten

Servicetraining: Bieren

  • Kennis bierkaart

  • Interactieve game: biersoorten

  • Rollenspellen

  • Handout biersoorten

Servicetraining: Wijnen

  • Kennis wijnkaart

  • Interactieve game: druivensoorten

  • Rollenspellen

  • Handout open wijnen

Servicetraining: Sterke dranken

  • Kennis drankenkaarten: likeuren/ aperitieven

  • Interactieve game: sterke dranken

  • Proeven (NIX18) & ruiken

  • Rollenspellen

Overige servicetrainingen

Servicetraining: Speedtraining

  • Service

  • Kennis drankenkaarten: koffie/ bieren/ wijnen/ sterke dranken

  • Kennis menukaart

  • Serveer- en draagtechnieken

  • Rollenspellen

Servicetraining: Serveer- en draagtechnieken

  • Oefenen draagtechnieken borden & dienblad

  • Inzicht serveertechnieken

  • Openen fles wijn

  • Tafelbereidingen

Servicetraining: Menukaart

  • Inhoud menukaart

  • Herkennen gerechten & ingrediënten

  • Allergenenkaart

  • Proeven gerechten & ingrediënten

  • Game: kennis en aanbevelen

Servicetraining: Omgaan met klachten

  • Voorkomen van klachten

  • Klachtenafhandelingsprocedure

  • BOVIO Methode

  • Rollenspellen

Goed om te weten

Alle trainingen zijn afzonderlijk te verzorgen, maar wij adviseren een pakket met altijd 1 van de 3 aangeboden servicetrainingen (gehele naar eigen keuze, afgestemd op de behoefte van uw eigen team) en een 2ᵉ training naar keuze.

 

Wij houden tussen de trainingen door contact met de deelnemers op de werkvloer en brengen desgewenst ook een mystery visit aan uw bedrijf!

Pakketvoordeel

  • Servicescan: beoordeling service door eigen team, gasten en mystery visit

  • Servicetraining naar keuze

  • Servicetraining icm drankenkennis naar keuze

  • Bijbehorende handouts (nav gekozen trainingen)

  • Tussentijds bezoek / contact deelnemers